1

职业生涯规划

中等职业学校学生必修的一门德育课。其任务是使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，引导学生树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。

36

2

职业道德与法律

中等职业学校学生必修的一门德育课程。通过本门课程的学习，帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识，成为懂法、守法、用法的公民。

36

3

经济政治与社会

中等职业学校学生必修的一门德育课。其任务是引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，提高思想政治素质，树立中国特色社会主义共同理想，坚定走中国特色社会主义道路的信念；积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。

36

4

哲学与人生

中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观，为人生的健康发展奠定思想基础。

36

5

语文

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设。

第一学期与第二学期为语文基础知识学习，通过听、说、读、写，使学生了解必需的语文基础知识，接受优秀文化熏陶，具备较强的口头和书面表达能力。

第三学期为文学鉴赏与写作，学生能够顺利阅读和准确理解一般文章、学术论著和文学作品，具有欣赏、分析、评价文学作品的初步能力；具有一定的文学写作能力。

第四学期为广告文案设计，要求教学内容与专业相结合，学生具有一定的广告文案设计能力。

180

6

数学

依据《中等职业学校数学教学大纲》开设。通过本门课程的学习，使学生掌握必要的数学基础知识，培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。

180

7

英语

中等职业学校学生必修的一门公共基础课程。通过本门课程的学习，使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，初步形成职场英语的应用能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养学生的文化意识，提高学生的思想品德修养和文化素养；培养正确的情感、态度和价值观。为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。

180

8

计算机应用基础

中等职业学校学生必修的一门公共基础课程。通过本门课程的学习，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，主要内容包括：文字及符号的输入方法、windows操作系统的使用、word、Excel及powerpoint的使用方法等。教学重点为如何利用powerpoint软件制作成具有一定设计含量的演示文稿作品。

72

9

体育与健康

中等职业学校学生必修的一门公共基础课程。依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。

216

10

艺术欣赏

介绍国内外文学艺术欣赏、美术艺术欣赏、音乐艺术欣赏。通过艺术知识的传授，特别是通过作品的赏析，培养学生艺术欣赏能力，提高文化品位及学生的审美素质。

18

11

创业教育

主要从培养学生的创业意识、创业心理及创业能力的角度，运用简明易懂的理论，通过对学生进行创业者素质、商机识别、市场营销、财务统计及企业组织形式、社会责任等知识的传授，对中职生的生涯发展，特别是创业意识的树立，提供了有意义的指导。对学生将来实现较高的人生理想和目标起到积极的作用。

36

12

心理健康

结合生活实际，通过生命学、社会学知识的讲解，解决学生的心理问题，使同学们拥有健康的人生观、社会观，积极向上的生活态度。

36

13

沟通与礼仪

是学生在公共关系实务操作中通过商务沟通体现个人的处事风格、办事能力的重要课程。其功能是通过对人际沟通的基本理论、基本技巧和技能的系统讲解，使学生建立基本的管理沟通意识，并掌握基本的个人沟通技能，使同学们在学习、工作中，能有意识地运用所学到管理、沟通的知识和理论，达成有效的人际交往和管理沟通效果，同时，了解和掌握企业中高层管理人员应当具备的管理沟通知识和能力。

18

1

旅行社经营与管理

通过对本课程的学习，使学生获得旅行社经营与管理的基本理论与基础知识，使学生掌握旅行社的性质、基本业务、分类及其设立，初步认识旅游市场需求与供给的基本规律，并在此基础上掌握旅行社如何通过对人力资源、服务及其财务等的有效管理，提高其市场竞争力的专业知识。培养学生理论联系实际的能力，增强学生在掌握旅行社经营管理理论的基础上从事旅游服务与旅行社的初级管理能力。

32

2

旅游景区服务与管理

通过课程学习，全面理解景区工作性质，掌握景区服务与管理的工作流程，学会入门接待、景区讲解、购物、餐饮、娱乐、交通、安全服务和市场营销、行政管理的工作技能，能够从事景区的服务和管理工作。

72

3

旅游市场营销

使学生能够掌握现代旅游市场营销的基本理论和基本知识，以能通过具体的旅游市场营销实际案例分析，将市场营销的一般原理与旅游市场营销的实践结合起来，掌握旅游市场的运行规律和操作程序，培养分析和解决实际问题的能力,为今后从事旅游营销和旅游管理以及相关工作打下良好的专业基础。

72

4

导游实务

《导游实务》是旅游服务与管理专业的一门专业主干课，是实践性和应用性很强的课程，这门课程的教学目的“不仅仅在于传授导游业务知识，而应该设立更高的教学目标，即充分发挥该课程涉及面广、时代感强、灵活形象的特点，使之成为培养旅游专业学生及导游人员综合素质的一条途径”

因此，它要求学生不仅仅是要学习与导游相关的理论知识，更重要的是要熟悉不同岗位的导游工作程序，掌握导游的带团技巧、讲解技巧、导游生活服务等技巧，培养学生的实际运用能力和综合素养。

72

5

前厅、客户服务与管理

一位合格的前厅和客房工作人员必须掌握酒店前厅和客房各岗位各项工作任务所涉及的各种工作工具和服务技巧。通过了解前厅和客房各岗位需求，对各工作工具进行全面了解和掌握,在此基础上对前厅和客房各项服务及管理技巧进行理解、掌握。然后进行工作场景模拟操作，最终达到能独立完成前厅和客房各项工作任务。

36

6

餐饮服务与管理

根据酒店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，餐饮实际业务活动为基础，以及实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，使学生全面系统地了解酒店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，提高学生综合专业素养,为将来从事酒店行业基层岗位和发展岗位奠定基础。

72

7

旅游政策与法规

掌握旅行社的性质、基本业务、分类及其设立，掌握旅行社如何通过对人力资源、服务及其财务等的有效管理。

76

一

二

三

四

五

六

职

业素质课程

基本素质领域课程

1

毛泽东思想、邓小平理论与三个代表

54

54

3

2

2

思想道德修养与法律基础

48

30

18

3

1

3

形势与政策

16

16

讲座

4

职业人文基础

16

16

讲座

7

四川历史与文化

54

54

3

8

英语1

64

48

16

4

1

9

英语2

72

54

18

4

2

11

形体训练

32

32

2

12

体育

68

68

2

2

2

2

13

＊计算机应用基础

72

36

36

4

2

14

心理健康教育

16

16

1

15

＊普通话教程

18

18

1

小计

530

324

206

选修

课程

应用写作

36

18

18

2

＊酒水知识与酒吧管理

36

18

18

2

＊茶艺与茶文化

36

18

18

2

小计

108

54

54

岗位学习领域课程

岗位基本学习领域课程

1

旅游学概论

54

50

4

3

1

2

饭店管理概论

54

50

4

3

1

3

中国旅游地理

54

50

4

3

4

中国旅游资源概况

36

30

6

2

5

四川旅游资源概况

36

20

16

2

6

旅游经济学

36

36

2

7

旅游服务礼仪

54

24

30

3

8

旅游公共关系学

54

54

3

9

旅游服务英语

72

36

36

4

4

10

酒店服务英语

72

36

36

4

5

小计

522

386

136

岗位核心学习领域课程

1

＊导游实务

72

36

36

4

3

2

＊导游基础知识

72

36

36

4

5

3

＊模拟导游

36

36

2

4

旅游市场营销

36

18

18

2

5

5

＊旅游政策与法规

54

54

3

6

＊旅行社经营与管理

72

36

36

4

7

旅行社计调操作实务

36

18

18

2

8

旅游景区服务与管理

72

36

36

4

4

9

＊前厅客房服务与管理

36

18

18

2

4

10

＊餐饮服务与管理

36

18

18

2

3

11

导游技能实训

60

60

1周

1周

12

旅行社业务综合实训

30

30

1周

13

饭店服务技能实训

30

30

1周

14

综合服务技能实训

30

30

1周

小计

672

270

402

岗

位

拓

展

提

升

领

域

课

程

1

旅游美学

36

36

2

2

旅游文化学

36

36

2

3

旅游电子商务

36

36

2

4

娱乐休闲概论

36

18

18

2

5

旅游心理学

54

54

3

6

旅游消费者行为学

36

36

2

7

会展服务与管理

36

36

2

8

食品营养与卫生

36

36

2

9

旅游资源开发与管理

54

36

18

4

5

10

四川民族文化与民俗

20

20

讲座

11

丝绸古道上的文化

20

20

讲座

12

四川民歌与曲艺

18

18

1

13

旅游商品与导购

18

18

讲座

小计

436

328

108

实

训

课

程

1

入学教育与军训

45

45

2周

3

社会实践

30

30

每学期10学时

4

毕业顶岗实训

420

420

14周

5

毕业设计

60

60

2周

6

毕业教育

10

10

讲座

7

就业指导

10

10

讲座

小计

575

20

555

总计

2843

1382

1461

28

28

28

28

24

30

职业基本素质

政治思想素质

掌握马克思主义哲学的基本原理，树立正确的世界观、人生观和价值观，认识现代中国国情，适应社会。

毛泽东思想、邓小平理论与三个代表、形势与政策

遵纪守法，具有良好的道德修养和职业发展观，爱岗敬业，合作交流、公平竞争、团结协作、团结奉献。

思想道德修养与法律基础、职业发展与就业指导

身体素质

具有良好的身体素质与多项运动技能，体能达到国家标准

体 育

科学文化素质

掌握Internet的基本知识、常用软件和掌握一门语言，能解决专业中所涉及的计算机技术的应用问题。

计算机应用基础

初步掌握一门外国语言的听、说、读、写的综合运用。

英语

掌握大学语文基础知识，扩充汉语言文化知识面

应用写作

职业核心素质

职业领域基本技能

对旅游业的发展历程、现状及今后的发展趋势有一定的了解；具备符合职业要求的仪表仪态和表达能力；掌握旅游服务接待中的基本文化及业务知识；能用外语处理旅游业有关业务。

旅游学概论、旅游服务礼仪、中国旅游地理、旅游经济学、中国旅游资源概况、旅游服务英语、旅游公共关系学

职业岗位核心技能

掌握旅游经济发展的基本规律；熟悉我国的旅游法规；掌握现代旅游企业经营管理的理论，方法和手段，熟悉旅游企业各部门的知识，掌握导游服务技能与景点景区及酒店服务的基本操作技能，能综合应用所学知识分析和解决经营管理中的实际问题。

导游基础、旅游政策与法规、旅游社经营与管理、导游业务、模拟导游、旅游景区服务与管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游市场营销

职业技能

职业基本技能

1、导游服务技能 2、酒店前厅、客房对客服务技能

3、餐厅对客服务技能4、景区对客接待服务技能

酒店服务中级证、导游资格证书、旅行社经理资格证书

实践

能力

旅游企事业单位，如旅行社及景区景点、酒店及旅游会展企业的一线服务岗位及基层管理岗位

校内实训、校外实训、顶岗见习、实习

1

导游模拟实训室

导游讲解、导游带团、

1

2

旅行社经营模拟实训室

旅游营销、旅游咨询与接待、计划调度的模拟训练

1

礼仪、化妆与形象设计实训室）

礼仪、化妆与形象设计实训

1

1

中国青年旅行社

导游讲解、导游带团、旅游营销、旅游咨询与接待、计划调度的模拟训练

2

好百年酒店

餐饮服务、礼仪